1С и ERP-автоматизация для пищевой переработки
Автоматизируем приёмку сырья, качество, партии, рецептуры, производство, склад, маркировку, себестоимость, финансы и отчётность
До 30% меньше потерь сырья
За счёт контроля партий, качества и списаний
До 50% быстрее отчёты
Производственные и управленческие отчёты — быстрее
До 25% меньше отклонений по себестоимости
За счёт план-факт контроля
−80% ручных ошибок
Меньше ошибок в партиях, остатках, выпуске и документах
Что можно автоматизировать в пищевой переработке
Боль
Сырьё принимается вручную — данные по поставщику, партии, весу и качеству расходятся
Наше решение
Единый учёт приёмки, партий, поставщиков, веса, качества и документов
Боль
Показатели качества не связаны с партией, ценой, производством и выпуском
Наше решение
Учёт лабораторных показателей, качества, отклонений и движения партии
Боль
Сложно понять, из какого сырья выпущена продукция и куда она отгружена
Наше решение
Прослеживаемость от сырья до готовой продукции, склада и клиента
Боль
Непонятно, сколько стоит партия, рецептура, смена или вид продукции
Наше решение
Расчёт и анализ себестоимости по партиям, продуктам, участкам и направлениям
1С для пищевой переработки — это прослеживаемость от приёмки сырья до отгрузки и понятная себестоимость каждой партии
Что входит в решение для пищевой переработки
Учёт приёмки, партий, поставщиков, веса, качества и документов
Лабораторные показатели, качество сырья, отклонения и движение партии
Контроль рецептур, норм, замен, фактического расхода и отклонений
Смены, операции, выпуск, полуфабрикаты и готовая продукция
Путь партии от сырья до готовой продукции, склада и клиента
Остатки, партии, серии, перемещения, списания и сроки годности
Расчёт себестоимости по партиям, продуктам, участкам и направлениям
ДДС, план-факт, управленческие отчёты и дашборды по ключевым показателям
Что получает руководитель
Понятно, что пришло, где лежит, до какого срока годно и куда ушло
Видно стоимость партии, рецептуры, смены и вида продукции
Контроль сроков годности, партий и норм расхода
Отклонения видно в процессе, а не после закрытия месяца
Для каких производств подходит
Готовые продукты и решения 1С для пищевой переработки
Чаще используется связка: отраслевой модуль под производство + 1С:ERP или 1С:КА как платформа
Цены указаны по официальным страницам 1С и могут обновляться. Итоговая стоимость зависит от продукта, лицензий, серверов, числа площадок, интеграций, переноса данных, доработок и этапов внедрения.
Этапы работы
Консультация
Понимаем, какое решение 1С стоит рассматривать
Аудит учёта и процессов
Видим, где теряются данные, деньги и управляемость
Подбор решения 1С
Компания получает подходящую архитектуру, а не случайную программу
Дорожная карта
Определяем этапы, приоритеты, сроки, бюджет и состав работ
Внедрение и интеграции
Настраиваем систему и связываем 1С с внешними сервисами без ручного дублирования
Обучение, запуск и сопровождение
Обучаем сотрудников, запускаем систему и развиваем её вместе с бизнесом
Кейсы ВЭЛЬТРИ
Задача
- Исключить ошибки ручного учёта расстояний между точками маршрута.
- Упростить ввод данных и повысить точность планирования
Решение
- Доработан функционал «Склад и доставка» в 1С ERP АПК
- Созданы регистры учёта расстояний и тарификации
- Внедрён АРМ для ввода расстояний
Задача
- Упростить и автоматизировать учёт и планирование
- Исключить ручное нормирование потребностей в материалах
- Снизить риски неликвидных остатков
Решение
- Внедрена система 1С:ERP Управление предприятием.
- Настроено управление производством и складскими остатками
- Автоматизировано нормирование и планирование
Задача
- Повысить точность учёта и себестоимости
- Автоматизировать закупки, производство, склад и продажи
- Обеспечить управленческую аналитику
Решение
- Развёрнута клиент-серверная архитектура (25 рабочих мест).
- Настроены модули ERP под производство, WMS, финансы, CRM.
- Интеграция с ЭДО и внешними сервисами.
- Обучение сотрудников и сопровождение.
Задача
- Визуализировать ключевые показатели.
- Обеспечить аналитику в реальном времени и мобильный доступ
- Дать пользователям возможность самостоятельной работы.
Решение
- Интеграция аналитической системы с ERP
- Создано 6 ключевых дашбордов (агрооперации, финансы, сбыт и др.).
- Настроено обновление данных и обучение сотрудников.
Задача
- Автоматизировать учёт работ подрядчиков по перевозке.
- Исключить ошибки и снизить издержки.
- Дать пользователям возможность самостоятельной работы.
Решение
- Созданы регистры учёта перевозок и тарификации.
- Внедрён инструмент тарификации и автоматическое формирование документов.
- Реализован контроль взаиморасчётов.
Задача
- Консолидация разрозненных баз ERP.
- Унификация НСИ и оптимизация бизнес-процессов.
Решение
- Созданы единые стандарты справочников
- Объединены данные в единую систему ERP.
- Унифицирован документооборот и настроены сквозные процессы
Задача
- Консолидация разрозненных баз ERP.
- Унификация НСИ и оптимизация бизнес-процессов.
- Бюджетный контроль
Решение
- Созданы единые стандарты справочников
- Объединены данные в единую систему ERP.
- Унифицирован документооборот и настроены сквозные процессы
Задача
- Объединить оперативный и финансовый учет
- Исключить риски потери клиента из-за долгой обработки заказов
- Снизить риски неликвидных остатков.
Решение
- Внедрена система 1С:Комплексная автоматизация
- Настроены производственные процессы и управление складскими запасами
- Разработана методология расчета себестоимости продукции
- Разработаны управленческие отчеты формата P&L и BS
Задача
- Очистить базу данных «от мусора»
- Оптимизировать производительность
Решение
- Свертка с помощью встроенного помощника.
- Удалены документы прошлых периодов и все ссылки.
- Корректировка начальных данных с учетом новой НСИ
Задача
- Проверка нахождения автомобиля в геозонах
- Контроль соответствия посещенных геозон и данных учтенных при регистрации взвешивания продукции.
Решение
- Получение данных прикладывали RFID карт в геозонах
- Сравнение данных в данными в регистрациях взвешивания.
- Формирование отчета с расхождениями и рассылка ответственным лицам.
Задача
- Выработка решения о переходе на типовой функционал с целью исключить доработки влияющие на взаиморасчеты и расчет себестоимости, моделирование на данных клиента:
- типовых возможностей по взаиморасчетам
- типовых возможностей распределения постатейных расходов
- переход на ФИФО и расчет себестоимости
Решение
- Получение на копии базы типовых решений без потери данных
- Исключение разрозненности данных по взаиморасчетам в оперативном и финансовом контурах
- Методология перехода и методические рекомендации
Задача
- Свернуть данные в 1С:УТ и 1С:Бухгалтерия
- Ввести корректные остатки
- Внедрить торговые операции, производство, бухгалтерский и налоговый учет в новой системе
Решение
- Перенесены актуальные данные на начало периода
- Внедрение нашего готового решения (НСИ, методология)
- Обучение сотрудников клиента после перехода.
Отзывы
ООО «Агроном-сад», Липецкая обл.
Внедрение «1С:ERP Агропромышленный комплекс»
ООО «Агроном-сад», Липецкая обл.
Внедрение «1С:ERP Агропромышленный комплекс»
ООО «Евразийские приборы», Липецк
Внедрение «1С:Комплексная автоматизация 8»
УК «РостАгро», Пенза
Внедрение «1С:Аналитика»
ООО «Фенци», Липецк
Внедрение «1С:ERP Управление предприятием» · оценка 5/5
ПО «Сады Ставрополья», Ставропольский край
Внедрение «1С:ERP Агропромышленный комплекс»
ООО «Спецпошив», Липецк
Внедрение «1С:ERP Управление предприятием 2» · оценка 5/5
ООО «Спецпошив», Липецк
Внедрение «1С:ERP Управление предприятием 2» · оценка 5/5
ООО «ЭкоГрин», Краснодар
Внедрение «1С:Комплексная автоматизация»
ООО «ЭкоГрин», Краснодар
Внедрение «1С:Комплексная автоматизация»
Проверьте, какая система нужна вашему производству
Оставьте контакты — подскажем, что подойдёт: отраслевой модуль, MES-решение, 1С:ERP, 1С:КА или связка продуктов
На пищевом производстве одна ошибка с сырьём быстро перестаёт быть проблемой только склада. Взяли не ту партию, поздно заметили срок годности, задержали перемещение — производство уже ждёт, отгрузки сдвигаются, а плановая себестоимость расходится с фактом. Поэтому здесь важно видеть движение материалов по ходу смены, а не разбирать причины после закрытия месяца.
Мы связываем в 1С приёмку, склад, производство и выпуск. По каждой партии должно быть понятно: что пришло, где лежит, до какого срока годно и куда ушло.
Читать далее
Учёт сырья и управление пищевым производством. Общего остатка для пищевого предприятия мало: один и тот же ингредиент может отличаться серией, поставщиком, датой производства или сроком годности. В систему включаем:
- партии и серии;
- сроки годности;
- приёмку сырья и контроль условий хранения;
- резервы и перемещения между складами;
- материалы по рецептурам и спецификациям;
- выпуск, себестоимость и возвратные отходы.
Технолог видит, какую партию использовать первой, склад заранее понимает, что готовить к производству.
Внедрение 1С на предприятии пищевой переработки. На старте мы просим показать обычный рабочий день: как принимают сырьё, кто проверяет срок, где фиксируют качество. Дальше приводим в порядок справочники, настраиваем партионный учёт, связываем рецептуры с производственными операциями и выводим контроль выпуска и затрат. У производителя пищевых добавок после автоматизации партионного учёта время на учёт и сопровождение документов сократилось на 40%.
Ответы на частые вопросы
Какое решение 1С выбрать для пищевой переработки?
Выбор зависит от типа производства. Для молочной — 1С:Молокозавод и 1С:Молокопереработка MES. Для мясной и рыбной — 1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием, 1С:Мясопереработка MES или модуль производства мясной и рыбной продукции. Для хлебобулочного, мукомольного и комбикормового производства есть отдельные отраслевые решения.
Чем MES отличается от ERP?
ERP помогает управлять финансами, закупками, складом, производством, бюджетами и отчётностью на уровне предприятия. MES ближе к цеху: фиксирует производственные операции, задания, партии, выпуск, оборудование и отклонения в процессе.
Можно ли автоматизировать партии и прослеживаемость?
Да. В 1С можно вести учёт партий сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, связать их с качеством, производством, складом и отгрузкой — это помогает быстрее находить источник отклонений и видеть путь партии от приёмки до клиента.
Можно ли учитывать рецептуры, нормы и фактический расход?
Да. В 1С можно вести рецептуры, нормы расхода, замены сырья, фактические списания, выпуск и отклонения — это помогает контролировать себестоимость, потери и стабильность производства.
Можно ли связать 1С с лабораторией, WMS, BI и внешними системами?
Да. 1С интегрируется с лабораторными системами, WMS, ЭДО, банками, BI, производственными системами и внешними сервисами.